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Novo estudo associa consumo de alimentos de origem animal com maior risco de câncer de mama

Um estudo disponibilizado neste mês de junho na revista Current Developments in Nutrition, da Editora da Universidade de Oxford, associa o consumo de alimentos de origem animal com um maior risco de câncer de mama. Realizado por pesquisadores espanhóis e com a colaboração da Organização Mundial de Saúde (OMS), o estudo analisou dados de mais de 318 mil mulheres coletados...

Dieta à base de vegetais pode ajudar a evitar até 73% dos graves sintomas da covid-19

De acordo com um estudo publicado na revista científica BMJ Nutrition Prevention & Health, uma dieta à base de vegetais pode ajudar a evitar até 73% dos graves sintomas da covid-19. A conclusão é de um grupo que inclui pesquisadores do Departamento de Epidemiologia da Escola de Saúde Pública da Universidade John Hopkins e Escola de Medicina da Universidade Stanford. A...

Proteína de origem vegetal pode ajudar a reduzir risco de doenças cardiovasculares

De acordo com um estudo publicado em maio no Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (Jcem), o consumo de proteína de origem vegetal em vez de proteína de origem animal pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. A conclusão é de um grupo de pesquisadores da Universidade Médica de Harbin, na China, que aponta que optar por proteína...

Vegetarianos apresentam níveis mais baixos de marcadores de doenças

Um estudo apresentado este mês no Congresso Europeu Sobre Obesidade (ECO) aponta que uma dieta vegetariana pode garantir níveis mais baixos de marcadores de doenças. A conclusão é resultado de um trabalho coordenado pelo Dr. Carlos Celis-Morales, da pesquisador da Universidade de Glasgow. Com o apoio de uma equipe, ele analisou dados de mais de 166 mil pessoas de 37...

Dieta à base de vegetais pode ser mais benéfica ao cérebro

Esta semana, o grupo de mídia Euronews destacou os benefícios de uma dieta à base de vegetais, citando que “pessoas que seguem uma dieta vegana podem ser mais produtivas”. A afirmação foi feita com base em uma pesquisa encomendada pela empresa britânica de catering e delivery City Pantry. O resultado diz que as proteínas de origem vegetal estão entre os...

Estudo sugere que não consumir carne pode fazer bem ao coração  

Um estudo coordenado pela Dra. Zahra Raisi-Estabragh, pesquisadora da Universidade de Londres, aponta que o consumo de carne pode ter impacto negativo na saúde. A conclusão foi baseada em análises das funções cardíacas e hábitos alimentares de mais de 19,4 mil pessoas. Segundo a pesquisadora, aqueles que consomem carne processada regularmente ou que comem muita carne apresentaram mais limitações das...

Nutricionista fala dos benefícios do arroz negro

O arroz preto ou arroz negro, como é popularmente conhecido, é um grão milenar, originário da China e há tempos consumido por lá. No Brasil, começou a ganhar espaço nos últimos anos principalmente em restaurantes que oferecem pratos sofisticados. Também passou a ser indicado por nutricionistas para reforçar o consumo de vitaminas e minerais na rotina alimentar. Hoje sua utilização...

Há cinco anos, estudo da Universidade de Oxford concluía que dieta à base de vegetais pode salvar milhões de pessoas

Há cinco anos, um estudo do programa Oxford Martin sobre o Futuro da Alimentação, da Universidade de Oxford, concluía que boas dietas à base de vegetais podem salvar milhões de pessoas, além de contribuírem para a redução do impacto das mudanças climáticas. Segundo o Dr. Marco Springmann, que liderou o estudo, o que comemos influencia tanto nossa saúde quanto o...

Dia Mundial do Feijão lembra benefícios das leguminosas

O Dia Mundial do Feijão, instituído em 2019 pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), será comemorado na quarta-feira (10). Mas o dia não é apenas dele. Também se inclui a lentilha, grão-de-bico e ervilha, um grupo de sementes secas comestíveis de leguminosas conhecidas como pulses. O Paraná é líder na produção nacional de feijão,...

OMS sugere que governos incentivem mais o consumo de alimentos de origem vegetal

Este mês, a Organização Mundial da Saúde (OMS), divulgou um novo marco de ação em que sugere aos governos que incentivem mais o consumo de alimentos de origem vegetal. As recomendações são parte das diretrizes do "Public Food Procurement and Service Policies for a Healthy Diet", disponibilizado no site internacional da OMS. A entidade recomenda que os governos não apenas...