Um programa de culinária vegana veiculado pela Amazon Prime ganhou dois prêmios no “Taste Awards”, considerado o “Oscar” dos programas de culinária. O anúncio foi feito...
Com o aumento da popularização do veganismo, há muitas pesquisas que têm destacado como esse crescimento tem influenciado o mercado global. Em relação às proteínas vegetais,...
Uma pesquisa divulgada nesta quarta-feira (3) pela Transparency Market Research (TMR) revela que a demanda global por proteínas de origem vegetal está beneficiando o mercado de...
Um mercado que também tem se beneficiado com o aumento do interesse dos consumidores por alternativas à carne é o de proteínas de algas marinhas. Uma...
A crescente demanda por coberturas sem leite e derivados, o que inclui cremes batidos e versões de chantilly vegetal, está beneficiando o mercado de produtos veganos....
Este mês, a Organização Mundial da Saúde (OMS), divulgou um novo marco de ação em que sugere aos governos que incentivem mais o consumo de alimentos...
Um dos ingredientes mais utilizados hoje no desenvolvimento de produtos comercializados como alternativas à carne ou carnes vegetais, a proteína de ervilha deve ter uma aceitação...
De acordo com informações do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), mesmo com a pandemia de covid-19, o Brasil registrou crescimento de 7% na matança...
Tradicional no continente asiático, um alimento que tem ganhado cada vez mais popularidade em outras partes do mundo como fonte de proteína de origem vegetal é...
Uma pesquisa divulgada neste mês de dezembro pela ReportLinker destaca o aumento global da demanda por proteínas hidrolisadas veganas. Embora ainda há uma predominância desses produtos...
