Mercado de proteína de ervilha cresce com a demanda por alternativas à carne
De acordo com um relatório da Global Market Insights concluído no final de maio, o mercado de proteína de ervilha está crescendo com o aumento da demanda por alternativas à carne. A estimativa é de que até 2027 o mercado gere uma receita equivalente a R$ 1,63 bilhão, com taxa de crescimento anual composta de […]
Produtos à base de ervilha amarela têm mais proteínas que a carne bovina
Desde 2019, a 100 Foods, de São Paulo (SP), tem desenvolvido alternativas aos alimentos de origem animal. De lá pra cá, já lançou no mercado maioneses, búrgueres e mini empanados, entre outros produtos. Para atrair consumidores, a empresa optou por não ser negligente em relação à importância da proteína no desenvolvimento de alternativas à carne. […]
Zagueiro vegano do Roma investe em carnes vegetais
O inglês Chris Smalling, que atua como zagueiro do Roma, foi anunciado esta semana como o mais novo investidor da marca espanhola de carnes vegetais Heura. “O apoio de um grande atleta como Chris reforça ainda mais as credenciais nutricionais da Heura. Esperamos trabalhar juntos em prol de um futuro melhor para o nosso planeta […]
Pesquisa prevê crescimento de mais de 100% do mercado de proteínas vegetais texturizadas
O crescente interesse por alternativas à carne está beneficiando o mercado de proteínas vegetais texturizadas (PVTs). Uma pesquisa da Allied Market Research divulgada na semana passada estima que o mercado deve alcançar um valor equivalente a R$ 11,33 bilhões em 2027. Isso significa mais do que o dobro em comparação com 2019, quando o mercado […]
Produção de alternativas à carne cresce quase 39% na Alemanha
Em relação às alternativas à carne, a Alemanha continua sendo um dos países com maior apelo junto aos consumidores. Prova disso é o resultado de uma pesquisa divulgada ontem (14) pelo Departamento Federal de Estatísticas da Alemanha. Segundo o Destatis, a produção de alternativas à carne no país aumentou quase 39% em 2020, subindo de […]
Proteínas alternativas recebem oito vezes mais investimentos em Israel
Uma pesquisa divulgada pelo Good Food Institute (GFI) revelou que os investimentos em proteínas alternativas em Israel cresceram oito vezes em dois anos – subindo de U$ 14 milhões em 2018 para U$ 114 milhões em 2020. Os valores contemplam empresas que desenvolvem alimentos à base de vegetais, fermentados e cultivados a partir de células. […]
Lançamento de alternativas à carne cresce 55%
O crescente número de pessoas que não consomem carne ou que estão reduzindo esse consumo tem estimulado transformações na indústria alimentícia. Em resposta à demanda, o lançamento global de alternativas à carne cresceu 55% nos últimos cinco anos, de acordo com dados da Mintel, que não prevê desaceleração nos próximos anos. A tendência é de […]
Para deputado, PL que proíbe termo “carne vegetal” já deveria ter sido aprovado
O deputado Nelson Barbudo (PSL-MT) está insatisfeito por seu projeto de lei que visa proibir o uso do termo “carne” em produtos de origem vegetal não ter sido aprovado ainda. Protocolado em 2019, o PL 2876/2019 chegou a ser apensado a outro projeto de lei no mesmo ano, mas Barbudo entrou com pedido de desapensamento, […]
Belgas estão mais satisfeitos com as alternativas à carne
De acordo com uma pesquisa realizada pela Universidade de Bath em parceria com a organização Gaia, a quantidade de belgas mais satisfeitos com as alternativas à carne subiu para 51% em 2020. O percentual é baseado em entrevistas com mil pessoas. “Um número crescente de indivíduos na Bélgica está trocando a carne pelas alternativas à […]
Governo inicia regulação das carnes vegetais
De acordo com informações do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (Dipov), vinculado ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o governo brasileiro está elaborando uma agenda com etapas que definirão o processo de regulação das carnes vegetais no país – o que significa também decidir o que será ou não permitido nessa […]