Mercado de leite de cânhamo pode ultrapassar R$ 2 bilhões

Com a demanda por novas fontes de leites vegetais, a semente de cânhamo tornou-se uma das opções emergentes no mercado global. Com uma taxa de crescimento anual composta de 11%, a estimativa é de que o mercado de leite de cânhamo ultrapasse valor equivalente a R$ 2 bilhões até 2031. Ganhando mais espaço principalmente na […]

Rico em proteínas, leite de ervilha ganha espaço no mercado

Com uma média de oito gramas de proteínas por porção, superando o leite de vaca, o leite de ervilha está se tornando uma das opções não lácteas com grandes possibilidades de expansão no cenário global. Hoje, o que tem freado maior crescimento desse mercado, em que 60% da produção se concentra na América do Norte, […]

Alternativas ao leite devem movimentar mais de R$ 204 bilhões

Não é novidade que cresce a cada ano a aceitação global de alternativas ao leite, tanto por parte de uma indústria que mira o futuro quanto dos consumidores em busca de opções à base de vegetais – nisso há uma sinergia. A realidade mostra hoje que se as empresas alimentícias não querem perder oportunidades, elas […]

Ator que interpretou Aladdin lançará livro de culinária vegana

No dia 15 de setembro, o ator vegano Mena Massoud, mais conhecido por ter interpretado Aladdin no cinema, lança o livro de receitas e guia de viagens “Evolving Vegan: Deliciously Diverse Recipes from North America’s Best Plant-Based Eateries”. O livro, que oferece 80 receitas e dicas para quem está em transição para o veganismo, também […]