Cogumelo substitui bexiga de peixe e pepsina suína na produção de bebidas alcoólicas
A foodtech canadense Chinova Bioworks está desenvolvendo um agente de colagem à base de cogumelo para substituir a bexiga de peixe e a pepsina (enzima extraída do estômago dos suínos) ainda utilizadas por um número indeterminado de fabricantes de bebidas alcoólicas. O produto que recebeu o nome de “Chiber” é baseado em fibra de cogumelo. […]
Fun Wine lança linha vegana de vinhos gasosos
Com sede em Miami (EUA), a Fun Wine está lançando uma linha vegana de vinhos levemente gasosos que serão comercializados em seis continentes. As novas opções vêm nos sabores Peach Passion Moscato, Cappuccino Chardonnay e Espresso Cabernet. “Se unem aos atuais sabores favoritos e premiados: Coconut Chardonnay, Strawberry Rosé Moscato e Sangria”, explica a marca, […]
Henkell Freixenet traz linha vegana de vinhos para o Brasil
A marca Henkell Freixenet, referência europeia em espumantes, anunciou este mês o lançamento de uma linha vegana que traz ao Brasil suas novas três opções em vinhos italianos – branco, rosé e tinto – livres de ingredientes de origem animal e de uso de animais em todo o processo de produção. O Freixenet Garda DOC […]
Isotônico vegano ganha mercado como opção mais saudável
O isotônico vegano e orgânico Jungle, da Positive Brands, também proprietária da marca de leites vegetais A Tal da Castanha, está ganhando o mercado brasileiro com uma proposta de ser uma opção mais saudável aos consumidores. O produto é baseado apenas em água, água de coco orgânica, tapioca orgânica, suco de frutas, aromas naturais e […]
Mercado de alternativas ao leite crescerá mais de 40% até 2025
Com uma taxa de crescimento global cada vez mais surpreendente, o mercado de alternativas aos laticínios tem um cenário bastante promissor para os próximos anos, chegando a um aumento de mais de 40% até 2025. A projeção é amparada em um relatório concluído em junho e divulgada nesta terça-feira (21) pela empresa de pesquisa de […]
Covid-19: empresa vegana doa um milhão de bebidas nos EUA
Na semana passada, a empresa vegana Califia Farms, dos EUA, que produz leites vegetais, cafeinados, bebidas proteicas e iogurtes com probióticos, anunciou sua meta de doar um milhão de bebidas durante a pandemia de coronavírus. As doações começaram a ser feitas pela empresa no dia 9 de março. A Califia Farms tem distribuído suas bebidas […]
Cardi B doa 20 mil shakes veganos em hospitais de Nova York
Na semana passada, a rapper Cardi B realizou uma doação de 20 mil shakes proteicos veganos a funcionários de hospitais de Nova York, segundo informações do TMZ. A decisão veio depois que ela soube que profissionais de saúde estão com dificuldade em se alimentar direito, já que a cidade é a mais afetada pela covid-19 […]
Starbucks terá “carne vegetal” no cardápio nos EUA
Como parte de uma proposta de redução de impacto ambiental, a rede de cafeterias Starbucks anunciou que vai incluir “carnes vegetais” no cardápio ainda este ano em todas as suas unidades nos EUA e no Canadá. A princípio, a primeira opção será um lanche com hambúrguer à base de plantas, segundo a diretora de operações […]
Greenpeople lança linha de bebidas proteicas veganas
A marca de sucos naturais prensados a frio Greenpeople lançou recentemente uma linha de bebidas proteicas veganas – nos sabores Berries Protein e Açaí Protein – que fornecem 15 gramas de proteínas por unidade. Os produtos são baseados em proteína isolada de ervilha e proteína concentrada de semente de abóbora orgânica, que também oferecem vitaminas, […]
Vida Veg já vendeu mais de um milhão de produtos veganos
Fundada em 2015, a marca de alimentos veganos Vida Veg , de Lavras (MG), já vendeu mais de um milhão de produtos no Brasil. A cada ano, o volume de oferta tem triplicado em resposta ao interesse do consumidor brasileiro por alimentos livres de ingredientes de origem animal. Entre as opções oferecidas estão iogurtes, leites, […]