Chefs

Sul-coreanos produzem carne vegetal com mais proteínas que a bovina

Na Coreia do Sul, para atrair visibilidade e consumidores, uma foodtech está produzindo carnes vegetais que não apenas imitam as…

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49% dos chefs estão preparando mais pratos à base de vegetais

De acordo com uma pesquisa da empresa global Upfield sobre a realidade dos restaurantes durante o período de pandemia da…

4 anos ago

Manteiga vegana criada a partir da água do grão-de-bico agrada chefs nos EUA

No ano passado, a Fora Foods, uma startup que surgiu no bairro do Brooklyn (NY), nos Estados Unidos, lançou uma…

6 anos ago