Com o aumento do interesse dos consumidores por proteínas não animais, um dos mercados que mais pode prosperar é o…
A fabricante de proteínas de origem vegetal Parabel anunciou ontem (18) que um laboratório que presta serviços à marca encontrou…
A startup Parabel, dos Estados Unidos, está desenvolvendo leite vegetal a partir da lentilha d'água, também conhecida como erva-de-pato. Segundo…
A startup Plantible Foods, sediada na Califórnia, nos Estados Unidos, está investindo no desenvolvimento de pesquisas sobre a erva-de-pato, também…
Um estudo publicado no Food Chemistry Journal, intitulado "Nutritional value of duckweeds (lemnaceae) as human food" revelou que uma erva-daninha…