Um porco deixado para morrer
Um porco caído entre pocilgas é uma baixa, uma morte na hora errada, um desperdício. Associação instantânea é com prejuízo – carne em forma de lucro perdido. Livra-se do confinamento, da viagem ao matadouro, da eletrocussão, da degola. Mas esse livrar-se não é voluntário, é imposto, assim como tudo sobre sua condição não humana. Olho […]
Quem vê o porco no restaurante?
Um porco entrou no restaurante e percorreu as mesas. Sua carne era a preferida do dia. Pessoas sentiam algo entre as pernas e não reagiam. Não. Mexiam os pés, como se fosse incômodo de posição. O porco guinchava e gemia. Cada mordida era um pequeno pedaço do seu corpo que sumia. Começou a sangrar e […]
O que é a carne?
O que é a carne? Sempre que falamos em carne é mais comum uma primeira associação com a carne bovina, também chamada de “carne vermelha”. É como se fosse a carne legitimada como carne, e também como se não houvesse nada por trás dessa carne – como se carne fosse somente carne. Ainda que se […]
Olhar de porco no matadouro é sempre revelador
Olhar de porco no matadouro é sempre revelador. Há desespero, vontade de não estar. E quem gostaria de estar? Olhar de perdição, pés sujos paralelos à cabeça, engraxados de violência. Boca fica entreaberta, pingando saliva grossa até secar. Nariz? Também sujo e formando casquinha pós-debatida, mas quem se importa? Não apenas com o detalhe, mas […]
A última vez que matou porco
Deixou de matar animais quando olhou pela primeira vez com atenção nos olhos de um porco. “Parece olho de gente. Se tapar todo o resto, quem diz que é diferente?” Não era abatedor novo, já tinha experiência, e afirma que não sabe explicar o que mudou. “A gente acha que vai embrutecendo, aceitando mais, e […]
Porco ganha o direito de viver após fuga a caminho do matadouro
Esta semana, um porco que estava a caminho de um matadouro em North Devon, na Inglaterra, conseguiu saltar de um reboque e evitar seu destino na indústria da carne. Ele era um dos três suínos que a produtora rural Sarah Allan estava levando para o abate em Holsworthy. Ela só percebeu a ausência do porco […]