Helsinque quer reduzir consumo de carnes e laticínios em 50% até 2025
Por causa do elevado consumo de carnes e laticínios, a capital finlandesa Helsinque quer reduzir o consumo desses alimentos de origem animal em 50% até 2025, como parte de um plano voltado à sustentabilidade, saúde e qualidade de vida. O plano surgiu por sugestão do parlamentar Atte Harjanne, dos Verdes, que também é um cientista […]
Propostas que exigem opções vegetarianas em escolas e hospitais são ignoradas na Câmara
Na Câmara dos Deputados, alguns projetos de lei que exigem tanto a oferta de opções vegetarianas em escolas quanto em hospitais de todo o país foram apresentados na década passada. No entanto, acabaram arquivados. Ou seja, não estão mais tramitando na casa legislativa. Um é o PL 4036/2015, apresentado pelo então deputado Marcelo Belinati (PP-PR), […]
Jamie Oliver diz que seria brilhante se escolas não oferecessem mais carne
Em entrevista ao The Herald Scotland em agosto, o chef britânico Jamie Oliver disse que seria brilhante se as escolas não oferecessem mais carne. “A ideia das escolas se tornarem veggie é uma ideia brilhante – e economizaria muito dinheiro”, declarou. Para o chef, a coisa mais moralmente errada com a qual é preciso lidar […]
FAO sugere introdução de refeições vegetarianas para ajudar a combater as mudanças climáticas
Ontem a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) publicou algumas sugestões que podem ser adotadas por qualquer pessoa que queira minimizar a contribuição às mudanças climáticas. Segundo a FAO, condições imprevisíveis estão dificultando a produção dos alimentos necessários para uma população em crescimento, mas ressalta que ainda há tempo para […]
Escolas municipais de SP vão oferecer refeições vegetarianas
A partir deste ano, as escolas municipais de São Paulo, capital, que preparam mais de dois milhões de refeições diárias, vão contar com um cardápio sustentável e vegetariano que deve ser implementado progressivamente nas unidades de ensino. A iniciativa é resultado de uma parceria entre a Secretaria Municipal de Educação e a Sociedade Vegetariana Brasileira […]
A história do vegetarianismo na Rússia
A história do vegetarianismo na Rússia começou com o surgimento da primeira sociedade vegetariana, ironicamente chamada de “Ни рыба, ни мясо”, ou seja, “Nem Carne, Nem Peixe”, em meados de 1860, em São Petersburgo. O presidente vitalício da sociedade era o cirurgião Alexander Petrovich Zelenkov, que faleceu em 1914. Ele tornou-se vegetariano em decorrência de […]
César Chávez: “Me tornei vegetariano ao perceber que animais sentem medo”
César Chávez foi um líder dos direitos civis nos Estados Unidos que atuou principalmente em defesa dos trabalhadores rurais. Em 1962, ele fundou com Dolores Huerta a National Farm Workers Association, atual United Farmer Workers (UFW). Assim como Mahatma Gandhi e Martin Luther King, Chávez também promovia o ativismo não violento. E foi exatamente isso […]
Forças Armadas da Finlândia oferecem refeições vegetarianas em todos os quartéis
As Forças Armadas da Finlândia estão oferecendo refeições ovolactovegetarianas e vegetarianas em todos os quartéis do país. Segundo o major Eija Pulkki, do Centro de Logística das Forças Armadas, entre as alternativas às proteínas de origem animal está o Quorn, um alimento hiperproteico baseado em fungos e desenvolvido pela indústria britânica Quorn. Atualmente, todas as […]