Levedura

Nova proteína de levedura chega ao mercado de alternativas à carne

Conhecida como referência no desenvolvimento de extratos de levedura, a empresa francesa Biospringer, que também atua no Brasil, lançou recentemente…

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Veganismo ajuda a impulsionar mercado de levedura nutricional

Com o crescimento do veganismo tem aumentado também a procura por ingredientes de origem não animal que agreguem mais sabor…

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Startup produz “leite idêntico” ao de vaca a partir de levedura e fermentação microbiana

A startup Perfect Day, fundada em San Francisco, nos Estados Unidos, por Ryan Pandya e Perumal Gandhi, está investindo na…

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