proteína alternativa

China anuncia plano para impulsionar produção de proteínas alternativas

A China divulgou por meio da Comissão Nacional de Desenvolvimento e Reforma o seu 14º Plano Quinquenal, que terá como…

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Indústria de alimentos veganos deixa a desejar

Pensei várias vezes em escrever sobre o assunto, mas fui adiando. No entanto, é algo que me incomoda há anos…

4 anos ago

Para cientista, algas ajudarão a substituir a carne

Um dos destaques da New Food Conference, que será realizada nos dias 10 e 11 de outubro em Colônia, na…

5 anos ago

Leite do futuro virá de fungos que se alimentam de grama

Fundada por Jaap Korteweg e Niko Kofferman, a startup holandesa Those Vegan Cowboys está obstinada em desenvolver um leite altamente…

6 anos ago

Mercado de proteínas alternativas deve ultrapassar R$ 21 bilhões

Com uma mudança cada vez mais significativa de hábitos alimentares por parte da população mundial, uma pesquisa da Emergen Research,…

6 anos ago