Este mês o Restaurante Apetit Natural inaugurou a primeira padaria vegana de Brasília (DF). Situada junto à loja da 407 Norte, a casa homônima oferece variedade de pães, doces, bolos e lanches, entre outras opções em panificação e confeitaria.
A inauguração da padaria é uma reação ao crescimento da demanda por alimentos sem ingredientes de origem animal em Brasília, que também é um reflexo do aumento do número de veganos e vegetarianos. Além disso, a positiva receptividade do Apetit Natural é outro motivo que estimulou a criação da padaria vegana.
A história do empreendimento começou em 2015, com um food truck na 913 Norte. Foram dois anos comercializando sanduíches, até que surgiu a necessidade e a oportunidade de abrir um restaurante com proposta de self-service vegano.
Hoje o empreendedor Phelipe Souza trabalha em parceria com os pais João José e Sônia Souza. A inspiração para a padaria veio da mãe que já fez muitos pães para Phelipe e a irmã venderem na rua e em órgãos públicos para custear a faculdade.
Serviço
Apetit Natural – 407 Norte, Bloco B – Asa Norte – Brasília (DF).
(61) 8226-0907
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