Jónsi: “Quando olho para a carne, o que vejo é o animal que a originou”

Jónsi, guitarrista e vocalista da banda islandesa de pós-rock Sigur Rós, tornou-se vegetariano há muitos anos, mas a transição ocorreu gradualmente. Ele começou a reduzir o consumo de carne até que seu organismo a rejeitou completamente.

 

“Passei a sentir nojo de carne. Hoje, quando olho para a carne, o que vejo é o animal que a originou”, disse Jónsi a Fiona Gailbraith, do Viva! Activists. Depois, ainda preocupado com sua contribuição à exploração animal, ele excluiu outros alimentos de origem animal e então decidiu virar vegano. Mais tarde, Jónsi se interessou por uma alimentação baseada em alimentos crus.

Sua identificação com o crudivorismo o motivou a produzir um livro com receitas crudívoras, embora a princípio tenha distribuído o conteúdo somente entre alguns amigos.

“Isso faz de você um marginalizado socialmente, mas gosto disso. Gosto de ser diferente. Gosto muito de alimentos crus. É maravilhoso, saboroso. Quem quer um hambúrguer horrível quando pode ter o seu próprio queijo? Faço o meu queijo com macadâmia. Você precisa experimentar”, declarou ao jornal britânico The Independent.

“Acho que é fácil ser vegetariano”

Em 2010, quando o jornalista irlandês Jason Killingsworth, da Paste Magazine, acompanhou Jónsi até Shoreditch, um distrito do borough londrino de Hackney, ele conheceu o Saf, o restaurante vegano favorito do compositor islandês.

“Acho que é fácil ser vegetariano. Você pode comprar frutas e [outros] vegetais em qualquer lugar. Se pessoas vão a um restaurante, logo perguntam que tipo de carne eles servem, e nunca entendem por que eu escolho uma salada. Mas salada é algo tão lindo”, justificou.

Questionado pela jornalista britânica Fiona Gailbraith, da Viva! Activists, se ele sairia para um encontro com uma pessoa que come carne, ele riu e comentou que isso seria bem difícil.

“Simplesmente amo os animais e não quero matá-los, cozinhá-los ou comê-los, de modo que seria difícil assistir alguém fazendo isso”, argumentou. Antes de se despedir de Fiona, Jónsi agradeceu a todos aqueles que fazem algo em prol dos animais.

Saiba Mais

O guitarrista e vocalista Jón Þór “Jónsi” Birgisson fundou o Sigur Rós em Reykjavík em janeiro de 1994 em parceria com o baixista Georg Hólm e o baterista Ágúst Ævar Gunnarsson.

Quem quiser conhecer algumas das receitas veganas criadas por Jónsi, acesse: jonsiandalex.com/recipes

Referências

Duerden, Nick. Jon Thor Birgisson: ‘I like being a social outcast’. The Independent (13 de março de 2010).

Killingsworth, Jason. The Unbearable Lightness of Being Jónsi. Paste Magazine (6 de abril de 2010).

Galbraith, Fiona. Tonight, I sing for the animals. Viva! Activists (8 de novembro de 2010).