O famoso chef britânico Jamie Oliver revelou no mês passado em entrevista à Radio Times que se sente mais saudável depois de tirar a carne da dieta.
A justificativa, segundo ele, é que se abster desse consumo, e fazer escolhas saudáveis de alimentos vegetais, o ajudou a perder 12 quilos.
Para garantir um bom aporte de proteínas e gorduras saudáveis Jamie Oliver recorreu às leguminosas e oleaginosas.
Além disso, o chef incluiu algas marinhas em sua dieta, que contêm fibras e fucoxantina e pode favorecer o metabolismo.
Segundo o Express, do Reino Unido, Jamie Oliver defende que dietas à base de vegetais podem proporcionar muitos benefícios à saúde e que as pessoas deveriam considerá-las.
Em entrevista ao The Herald Scotland, o chef britânico disse no ano passado que seria brilhante se as escolas não oferecessem mais carne. “A ideia das escolas se tornarem veggie é uma ideia brilhante – e economizaria muito dinheiro”, declarou.
Para o chef, a coisa mais moralmente errada com a qual é preciso lidar agora é que, muitas vezes, a opção melhor ou mais saudável é mais cara. “Definitivamente precisamos de governos ao redor do mundo pra subsidiar alimentos melhores”, defendeu.
E acrescentou: “Geralmente, o que uma criança e uma família precisam é o mesmo que o planeta precisa – mais vegetais, mais oleaginosas, mais sementes, mais legumes. Se eu tivesse uma varinha mágica, adoraria ir a David Attenborough e dizer: ‘Podemos fazer um programa chamado My Health, My Planet?’ Porque acho que a conversa agora é esta.”
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