Cerveja Vegana

Cogumelo substitui bexiga de peixe e pepsina suína na produção de bebidas alcoólicas

A foodtech canadense Chinova Bioworks está desenvolvendo um agente de colagem à base de cogumelo para substituir a bexiga de…

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Nos dias 12 e 19 deste mês vai ser realizada em Londres, na Inglaterra, mais uma edição da Vegtoberfest, uma…

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Britânicos produzem cerveja vegana a partir de sobras de pão

Quando o escritor e ativista britânico pela produção de alimentos com impactos socioambientais positivos Tristram Stuart visitou uma fábrica de sanduíches…

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