Neste mês de maio, a Equinom e a Dipasa, empresas de Israel e do México que estão investindo em ingredientes…
Enquanto muitos fabricantes têm optado por leites vegetais na elaboração de sorvetes veganos, o grego Sotiris Tsichlopoulos, fundador da Wildgood,…
De acordo com uma pesquisa da Transparency Market Research (TMR) divulgada ontem (4), o crescimento do veganismo não tem influenciado…
"As florestas estão no centro de nossos esforços para restaurar a relação com o mundo natural", afirmou a vice-secretária-geral da…
O crescente número de pessoas que não consomem carne ou que estão reduzindo esse consumo tem estimulado transformações na indústria…
Fundada há 95 anos, a Duas Rodas, fabricante de ingredientes para a indústria alimentícia, anunciou esta semana que está investindo…
O chef russo Artem Shiryaeev venceu recentemente um concurso de hambúrgueres realizado em Omsk, cidade siberiana com mais de 1,1…
Na Coreia do Sul, para atrair visibilidade e consumidores, uma foodtech está produzindo carnes vegetais que não apenas imitam as…
Com a crescente demanda por alternativas aos ovos, a Zona Cerealista Online lançou recentemente o Ovegg, omelete à base de…
Fundada em Uberlândia (MG), a foodtech Yamo encontrou no inhame um grande potencial como ingrediente para a produção de sorvetes…