Tradicional fabricante de alimentos está em transição para se tornar empresa vegana nos EUA

Fundada em 1939 nos Estados Unidos, a tradicional fabricante de alimentos Heritage Health Food está em processo de transição para se tornar uma empresa vegana até o início de 2019. Além de já oferecer uma boa diversidade de alimentos para vegetarianos e veganos, o objetivo é não comercializar mais nenhum produto com ingredientes de origem animal. Entre as opções já oferecidas pela Heritage, sob a marca Worthington, estão substitutos vegetais de peito de peru, presunto, salame, atum, salsichas e bifes, entre outros alimentos.

A Heritage, que detém as marcas Worthington e Cedar Lake Foods, contratou recentemente o cientista especializado em fontes de proteínas vegetais James Chan, que já ajudou marcas como Morningstar Farms, Gardenburger e Kashi a desenvolverem linhas de produtos para vegetarianos e veganos. Em comunicado oficial da empresa, Chan declarou que à medida que as tendências de consumo aceleram em direção a opções mais saudáveis ​​e baseadas em plantas, as proteínas de origem vegetal terão um papel cada vez maior na dieta humana.