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Matadouro vira fábrica de queijos veganos na França

Entre as fontes de matéria-prima estão a batata, o óleo de coco e as proteínas de girassol (Foto: Divulgação)

Um matadouro em Saint-Nazaire, na França, fechou e deu lugar a uma fábrica de queijos veganos. Fundada pelos irmãos Joualt, a All in Foods também produz maioneses e sobremesas sem ingredientes de origem animal sob a marca Nature & Moi, de acordo com informações do Huffington Post. Entre as fontes de matéria-prima estão a batata, o óleo de coco e as proteínas de girassol. Outro diferencial é que os queijos são ricos em fibras, cálcio e vitamina B12.

Em 2013, a produção da All in Foods contava apenas com o trabalho dos dois irmãos Joualt. Hoje a equipe é formada por 20 pessoas e eles devem contratar mais 12 para atenderem a demanda. A empresa também pretende produzir e comercializar saudáveis substitutos de linguiça e salsicha ainda este ano.

David Arioch

Jornalista e especialista em jornalismo cultural, histórico e literário (MTB: 10612/PR)

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