De acordo com informações do 1 News, o Ministério da Saúde da Nova Zelândia está promovendo dietas à base de vegetais em um novo relatório sobre sustentabilidade no setor de saúde.
Segundo o ministério, a agropecuária representa 49% das emissões de gases do efeito estufa da Nova Zelândia, e esse percentual é fortemente influenciado pelas atuais preferências alimentares da população.
O relatório também aponta que a produção de carne vermelha demanda muito mais recursos do que o cultivo de proteínas de origem vegetal – e defende o “desenvolvimento de menus alternativos” e o “incentivo a dietas baseadas em vegetais”, que podem ser benéficas à saúde da população.
A recomendação também é que órgãos e organizações de cuidados com a saúde desenvolvam suas próprias hortas.
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