Cientistas da Motif, uma foodtech sediada em Boston, estão trabalhando em um projeto para aperfeiçoar queijos e carnes vegetais em…
Mesmo com a pandemia de covid-19 ainda afetando a economia mundial, alguns segmentos têm se destacado por preservar um crescimento…
Todas as pesquisas publicadas nos últimos anos sobre o mercado de alternativas aos laticínios têm apontado um futuro promissor para…
Pesquisadora e professora de físico-química da Universidade de Malmo, na Suécia, Marité Cárdenas está se dedicando a um projeto em…
Um relatório recente divulgado pela Research and Markets, que mantém o maior banco de dados global de análises de mercado,…
De acordo com um relatório divulgado ontem (14) pela empresa de pesquisa de mercado Research and Markets, o mercado de…
Fundada na Inglaterra em 1885, a rede de padarias Cooplands se rendeu aos queijos vegetais e firmou uma parceria com…
Este mês, o vocalista e guitarrista do Smashing Pumpkins, Billy Corgan, reabriu a casa de chá Madame Zuzu’s, fechada em…
A rede de cafeterias Starbucks iniciou este mês um teste com cream cheese vegetal nos EUA para avaliar a aceitação…
A crescente busca por queijos veganos em diferentes partes do mundo está impulsionando o mercado global de alternativas aos laticínios.…