Vegazeta

O Conselho do condado de Oxfordshire, no sudeste da Inglaterra, anunciou este mês que os alimentos de origem animal serão banidos de eventos oficiais. A decisão foi tomada por meio de um acordo político e passa a valer a partir do início de 2022.

Isso significa que todos os serviços de catering ou bufê contratados a partir do ano que vem serão voltados aos alimentos de origem vegetal. O conselho também divulgou que promoverá mudanças em ambientes escolares.

Em um comunicado divulgado pelo Conselho de Oxfordshire, o conselheiro Ian Middleton diz esperar que essas mudanças ajudem os jovens a tomarem melhores decisões sobre escolhas alimentares e impacto no meio ambiente, saúde e bem-estar animal.

O conselho destaca que a produção global de carnes e laticínios é um grande fator de contribuição às emissões de gases de efeito estufa e ao desmatamento. Portanto, propõe a redução do consumo desses alimentos também por meio de políticas públicas como importante medida de combate às mudanças climáticas.

Promover alimentação à base de vegetais

“O Comitê de Mudanças Climáticas independente do governo aconselha a redução do consumo de carne e frisa que os órgãos públicos devem promover uma alimentação à base de vegetais”, consta no documento do acordo.

“Essa mudança e o combate ao desperdício de alimentos são formas eficazes de reduzir as emissões de carbono. Além disso, no Reino Unido, apenas 18% das crianças consomem as cinco porções recomendadas de frutas e vegetais por dia, e a maioria das dietas dos jovens carece de fibras.”

O documento dá bastante ênfase à importância de uma alimentação à base de vegetais, inclusive em forma de refeições escolares acompanhadas de informações sobre seus benefícios para a saúde e para o meio ambiente.

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