Após dez anos de atividades, a Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia (Coopessba), sediada em Ilhéus, no sul do estado, criou em 2019 a marca de chocolates Natucoa, que surgiu com uma preocupação diferenciada.
Ou seja, além de produzir um chocolate de boa qualidade a partir de um sistema de produção sustentável que fortalece a agricultura familiar, a cooperativa exclui qualquer ingrediente de origem animal ou uso de animais da cadeia produtiva.
“Também prezamos pelas menores taxas de utilização de aditivos químicos, conservantes e aromatizantes”, informa e acrescenta que o foco são produtos veganos e funcionais desenvolvidos com cacau cultivado por pequenos produtores.
“Nosso objetivo é desenvolver trabalhos de cooperação e incentivo aos produtores rurais da região de Ilhéus e cidades vizinhas do Litoral Sul baiano. O empoderamento e agregação de valor aos pequenos produtores são as metas principais da cooperativa”, reforça.
O cacau, por exemplo, é proveniente de um sistema ecológico de cultivo agroflorestal.
“Nosso cacau é ‘cabruca’ [produzido sob a mata nativa raleada visando a sua preservação] e com selo de identificação geográfica Cacau Sul Bahia, que garante a procedência da amêndoa, rastreabilidade e padrões de qualidade de fermentação, manejo e tratamento das amêndoas.”
Hoje, por meio da Natucoa, a cooperativa tem um catálogo que inclui produtos como barras e gotas de chocolate, cacau em pó, chocolate em pó, nibs de cacau, achocolatado em pó e geleia de mel de cacau.
Em consequência do crescente interesse dos consumidores, os produtos já são comercializados não apenas na Bahia, mas também em Pernambuco, Rio de Janeiro e São Paulo. Além disso, podem ser adquiridos por meio da loja virtual da Natucoa.
Clique aqui para conhecer.
Os chocolates da Natucoa são “bean to bar”, ou seja, “do grão à barra”, feitos a partir da amêndoa do cacau. Isso também significa que a produção é bem menor do que a das grandes indústrias, utilizando equipamentos com escalas menores e matéria-prima selecionada.
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