A granja Mantiqueira, do Rio de Janeiro, lançou no mercado o N.Ovo, um substituto do ovo à base de vegetais. O produto que tem como principal ingrediente o amido de ervilha foi criado para ser utilizado como alternativa aos ovos em receitas.
Resultado de um projeto em parceria com o The Good Food Institute (GFI), o N.Ovo está disponível em sachê laminado de 132 gramas, que lembra um suplemento proteico, e vem acondicionado em uma embalagem que imita uma pequena caixa de ovos.
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