Personalização de alimentos plant-based é tema de webinar gratuito

Na quarta-feira (1), às 19h, a AGN Consultoria e Negócios realizará um webinar gratuito sobre a produção e o mercado de novos alimentos sem ingredientes de origem animal.

Segundo o moderador Alberto Gonçalves Neto, fundador da AGN Consultoria, o evento on-line “Personalização de alimentos plant-based: tendência ou realidade?” é uma oportunidade para quem quer conhecer as mais novas iniciativas que estão em desenvolvimento no Brasil e o que esperar para o futuro.

Neto explica que será um encontro com foco na objetividade. Com duração de 1h15, o webinar terá participação do diretor executivo do The Good Food Institute Brasil, Gustavo Guadagnini; de Pedro Campos, da The Question Mark, e do surfista de grandes ondas Carlos Burle.

“O mercado está em ritmo acelerado no Brasil e no mundo”, avalia Alberto Neto. A transmissão será feita por meio da Sympla e os interessados precisam se inscrever no site da plataforma.

Realidade do mercado brasileiro

Em julho, o Good Food Institute destacou que no Brasil o ambiente industrial já se encontra bastante evoluído, com as principais indústrias de alimentos oferecendo proteínas alternativas em seu portfólio.

Em abril, a AGN realizou um webinar sobre o mercado de ingredientes plant-based que teve a participação da diretora técnica da Archer Daniels Midland (ADM), Andréa Lunardini; do cofundador e CTO da R & S Blumos, Fernando Santana; e do head de marketing e NPI da Döhler, Norbert Goldberg.

“Batemos um papo sobre as novidades desses atores da cadeia plant-based para sabermos mais sobre as novidades que já chegaram e sobre as que estão por vir”, acrescenta o fundador da AGN.

A empresa de consultoria atende startups disruptivas de pequeno, médio e grande porte voltadas ao mercado de proteínas alternativas e focadas em sustentabilidade.

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