proteínas alternativas

Peixe cultivado pode chegar aos supermercados em 2025

De acordo com o cofundador da BlueNalu e COO da Bluu Seafood, Christian Dammann, que é um especialista em agricultura…

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China desenvolve tecnologia que acelera produção de carne cultivada em mais de 100%

Pesquisadores da Universidade Tsinghua e da Universidade de Nanquim, na China, desenvolveram uma tecnologia de expansão celular que acelera a…

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Tendência nos EUA é de bebês consumindo mais proteínas vegetais

De acordo com uma pesquisa realizada com duas mil pessoas pela One Poll, encomendada pela fabricante de alimentos para bebês…

4 semanas ago

Jovens de três países africanos querem mais proteínas vegetais

De acordo com uma pesquisa concluída em junho pelo Credence Institute, da África do Sul, e pela North Mountain Consulting…

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Segundo pesquisa, 73% dos alemães consomem proteínas alternativas

Embora o consumo de produtos de origem animal ainda seja elevado na Alemanha, uma pesquisa da Associação para Fontes Alternativas…

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Pesquisadores suíços desenvolvem camarão de microalgas

Na Suíça, dois pesquisadores do Instituto Federal de Tecnologia de Zurique, Severin Eder e Lukas Böcker, estão desenvolvendo camarão de…

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Segundo instituto, suíços não comerão mais carne em 2050

O Instituto Gottlieb Duttweiler (GDI) estima que os suíços não comerão mais carne em 2050. “Não temos escolha a não…

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Governo da Nova Zelândia financia produção de “frango de cânhamo”

Na Nova Zelândia, a fabricante de alternativas à carne Sustainable Foods recebeu NZD$ 1,92 milhão (US$ 1,25 milhão) do governo…

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Pesquisa aponta demanda “acelerada” por alimentos à base de vegetais

Uma pesquisa realizada pela Reports and Insights BR e divulgada ontem (26) aponta demanda “acelerada” por alimentos à base de…

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Queda na criação de aves estimula grupo avícola a investir em proteínas vegetais

A Louis Dreyfus Company (LDC), maior grupo avícola da França, anunciou este mês que estima uma redução de pelo menos…

3 meses ago