A rede de restaurantes veganos By Chloe anunciou recentemente que vai abrir mais 37 unidades nos Estados Unidos até 2023, além de franquias no Canadá, Reino Unido e Oriente Médio.
Atualmente a By Chloe conta com 13 restaurantes nos EUA, e a recepção tem sido tão positiva que a rede decidiu levar o negócio a um novo nível.
E o que vai ajudar na expansão da rede que aposta em opções alimentares mais saudáveis e “ecológicas” é um financiamento de 31 milhões de dólares que a By Chloe conseguiu por intermédio da empresa de investimentos Bain Capital.
Segundo o portal Cheddar, de produtos, tecnologia e serviços, a cadeia de restaurantes, diferente de outras empresas do ramo, não pretende comercializar produtos como o Beyond Burger ou Impossible Burger:
“Apostamos em alimentos integrais, alimentos à base de vegetais, e por isso gostamos de fazer a nossa própria comida, porque sabemos o que há nela. Nós não temos nenhum problema com os outros, mas achamos que temos um ponto de vista único de diferenciação, oferecendo nosso próprio suprimento de comida”, justifica o CEO da By Chloe, Patrik Hellstrand.
O que também tem influenciado decisões como a da rede By Chloe é que em três anos o número de pessoas nos EUA que dizem que são veganas aumentou em 600%, de acordo com a Report Buyer.
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