Produtos veganos baratos dependem de uma mudança cultural
Os limites da oferta como nicho Não é difícil encontrar pessoas reclamando dos preços de produtos veganos ou plant-based, principalmente quando esses produtos são oferecidos como uma mimetização de produtos de origem animal. Isso é um reflexo do contexto em que esses produtos são oferecidos hoje, ou seja, um nicho. E produtos considerados caros só […]
Por que apostar em alimentos à base de vegetais não ameaça a indústria animal
Em 2024, a receita líquida global de uma única empresa, a transnacional brasileira JBS, superou em quase 35% o mercado global de alimentos plant-based, ou seja, alimentos à base de vegetais que estão sendo vendidos como “alternativas” aos alimentos de origem animal. A receita da JBS foi de 77,2 bilhões de dólares (R$ 417 bilhões) […]