carne boi

Quantos cortes um boi recebe até desaparecer?

Assim que atravessou a rua, abriram a câmara fria de um caminhão. Parou e observou. Sentiu cheiro gorduroso enquanto dois…

4 anos ago

Sobre o estranho hábito de comer animais

Fartavam-se num banquete em que todos os pratos tinham carne - “carne solo ou inconspurcada”, como chamavam, e recheados, bolos,…

4 anos ago

Por que comer alguém que chamam de algo?

Observou a fila do açougue e sentiu desgosto. Voltando para casa, sentiu cheiro de churrasco. Desgosto de novo. Por onde…

5 anos ago

Hora de morrer

Box é caixão pra boi vivo. Laterais altas, escuridão que emerge à metade da cabeça. Ali as patas somem. Faz…

5 anos ago

“É a fila do açougue que faz andar a fila do abate”

À distância de um braço esticado, boi e operador de abate - quem morre e quem mata. “A gente mata…

5 anos ago

Chico, o boi que lutou para não ser abatido

Em 30 de março de 2017, seis bois escaparam de um matadouro da Star Packing Co. em Saint Louis, no…

8 anos ago