O que é a carne?
O que é a carne? Sempre que falamos em carne é mais comum uma primeira associação com a carne bovina, também chamada de “carne vermelha”. É como se fosse a carne legitimada como carne, e também como se não houvesse nada por trás dessa carne – como se carne fosse somente carne. Ainda que se […]
Para Brian Greene, veganos desafiam o “statu quo”
Um dos maiores especialistas da teoria das cordas, professor da Universidade Columbia, de Nova York, e cofundador do World Science Festival, o físico Brian Greene já era capaz de multiplicar números de 30 dígitos aos nove anos. Com a mesma idade, deixou de comer carne após saber que as costeletas preparadas por sua mãe eram […]