Você comeria a cabeça de um cordeiro?
Disponível na Netflix, “Nonnas” é um filme que favorece uma reflexão sobre a banalização do mal contra os animais a partir do consumo. Na história, há uma cena em que uma das nonas, Roberta (Lorraine Bracco) exibe a cabeça de um cordeiro temperada para ser assada. Ela explica que trata-se da “capuzzelle”, um prato siciliano […]
O que é a carne?
O que é a carne? Sempre que falamos em carne é mais comum uma primeira associação com a carne bovina, também chamada de “carne vermelha”. É como se fosse a carne legitimada como carne, e também como se não houvesse nada por trás dessa carne – como se carne fosse somente carne. Ainda que se […]