Queijo também gera grande impacto ambiental
De acordo com uma pesquisa conduzida e divulgada no final de maio pela consultoria de sustentabilidade Quantis, a maioria dos consumidores desconhece o impacto ambiental do queijo. Isso é considerado um problema porque os laticínios estão entre as principais causas das emissões de gases de efeito estufa a partir do sistema alimentar – como o […]
Carne cultivada pode ter preço da carne convencional em 2026
A Orbillion Bio, uma startup do Vale do Silício que está desenvolvendo carne cultivada a partir da replicação de células, assim não apenas evitando o abate de animais, mas em um estágio mais avançado podendo dispensar o uso de animais, declarou esta semana que seu produto estará disponível no mercado e com o mesmo preço […]
ONU: Mudanças climáticas podem ser ainda piores para o mundo
“O mundo está ‘condenado’ diante das mudanças climáticas, a menos que os principais países industrializados reduzam suas emissões de gases de efeito estufa”, disse ontem (23) o secretário-geral da ONU, António Guterres, a líderes empresariais no Fórum Econômico Mundial em Davos, na Suíça. O chefe da ONU observou que, enquanto muitos países em desenvolvimento e […]
Fórum Econômico Mundial ganha menu vegano
Na esteira de outros eventos que estão se voltando para a oferta de um cardápio sem ingredientes de origem animal, o Fórum Econômico Mundial, que começa amanhã (21) e termina na sexta-feira (24), também terá um menu vegano. O anúncio foi feito pelo chef canadense Douglas McNish, que será o responsável pela supervisão do cardápio […]