GFI destinará R$ 135 mil para projetos de desenvolvimento de ingredientes para a indústria de proteínas alternativas
O The Good Food Institute Brasil lançou o Projeto Biomas que financiará pesquisas exploratórias com potencial para transformar produtos vegetais nativos dos biomas da Amazônia e Cerrado em ingredientes alimentícios para a indústria de proteínas alternativas. Com aporte de até R$135 mil por projeto, os estudos deverão se concentrar em quatro espécies amazônicas (babaçu, guaraná, […]