Por que não é uma boa ideia chamar proteína vegetal de “whey”
Do erro semântico à subalternidade simbólica Diferentemente de carne e leite, que nos dicionários têm um sentido mais amplo, whey realmente significa unicamente “soro do leite”, uma matéria-prima específica que nasceu como subproduto da produção do queijo. Isso evoca sua identidade específica de origem que reflete o uso de um resíduo da indústria láctea. Portanto, […]
Por que a fé cega no mercado pode ser a derrota do veganismo
Quando veganos acreditam que a transformação da realidade dos animais virá com o mercado, com a oferta de produtos, eles atribuem ao mercado um “messianismo”. O problema nisso é que como o veganismo depende de uma mudança no campo da cultura, não é o mercado que tem condições de mudá-la. Afinal, não se muda cultura […]
Um movimento vegano que não impacta na exploração animal não cumpre o seu papel
A métrica que ninguém quer ver: 85 bilhões e crescendo Se o veganismo é sobre libertar os animais da exploração humana, é difícil não reconhecer que o movimento vegano hoje não tem impacto na redução da exploração animal. Na verdade, há mais animais sendo explorados e mortos para fins de consumo. Os levantamentos que encontramos […]
O mercado está cooptando o veganismo?
A superestimação do mercado: entre a fé cega e a afirmação de cooptação Já argumentei em outros textos sobre os limites do foco em produtos veganos e a incapacidade do mercado, por si só, de gerar transformações favoráveis ao veganismo. O presente artigo é um movimento complementar e necessário: se por um lado é um […]