Governo finlandês investe na produção de carne vegana
A estatal finlandesa VTT e a Universidade de Helsinque firmaram uma parceria para produzir novos tipos de carne vegana, priorizando ingredientes que ainda não estão sendo muito bem explorados pela indústria de alternativas à carne. A princípio, será investido o equivalente a pelo menos R$ 12,6 milhões. “O objetivo é desenvolver alternativas à proteína animal […]
“Vamos substituir animais como alimentos até 2035”
A promessa do título foi feita pelo CEO da norte-americana Impossible Foods, Patrick O. Brown, em entrevista concedida ao site de finanças MarketWatch e publicada esta semana em vídeo. Maior número possível de alternativas à carne Brown é da opinião de que criando alternativas à base de vegetais para todos os tipos de carnes mais […]
Behind promete o hambúrguer mais saudável que imita carne
Com previsão de lançamento para o próximo dia 23, o Novo Behind Burger, da Behind the Foods, promete se afastar das versões de hambúrgueres à base de vegetais que imitam carne e que já chegaram ou estão chegando ao mercado. O motivo? A preocupação agora, segundo o CEO Leandro Mendes, não é apenas atrair o […]