As alternativas que surgiram e estão surgindo em substituição à carne têm um cenário bastante promissor nos Estados Unidos em…
Não é novidade que os alimentos à base de plantas estão em alta em várias partes do mundo, e isso…
Nesta segunda-feira (30), as "carnes" que o açougue britânico Hill & Szrok, situado no leste de Londres, vai comercializar não…
O mercado global de alternativas à carne como tofu, proteína texturizada de soja (PTS), tempeh, seitan e quorn (proteína à…
A proteína de lentilha já é uma das novas apostas do mercado de alternativas à proteína animal. De acordo com…
De acordo com um relatório divulgado na quinta-feira (29) pela empresa de pesquisa de mercado BIS Research, o mercado global…
De acordo com um relatório publicado no último dia 19 (sexta-feira) pela empresa de pesquisa de mercado Mintel, os britânicos…
Com a crescente procura por alternativas não lácteas, o leite de cânhamo está entre as opções de origem vegetal que…
Uma pesquisa concluída no final de junho pela Research and Markets aponta a proteína de batata como uma matéria-prima promissora…
Empresas que produzem alimentos sem ingredientes de origem animal no Brasil também estão ganhando mercado fora do país. Um exemplo…