Singapura autoriza comercialização de mais carne cultivada
A companhia Eat Just confirmou ontem (15) que o peito de frango cultivado a partir de células por sua marca GOOD Meat já pode ser comercializado em Singapura. O produto foi aprovado pelo órgão regulador da cidade-estado – SFA. Vale lembrar que há um ano a GOOD Meat garantiu a aprovação de seus empanados de […]
Foodtech alemã cria “peito de frango” de proteína de trigo
A Loryma, uma footech alemã que produz alternativas à carne, lançou recentemente um “peito de frango” de proteína de trigo que promete o mesmo sabor e sensação do alimento de origem animal. “As matérias-primas funcionais à base de trigo permitem a criação de alternativas à carne que são convincentes em termos de percepção sensorial e […]