De 30 mil espécies de plantas comestíveis, somente 170 são cultivadas em escala comercial
Na história da humanidade, das 30 mil espécies de plantas comestíveis existentes, de seis mil a sete mil foram cultivadas para produzir alimentos. No entanto, hoje, usamos apenas 170 culturas em uma escala comercial significativa, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Ainda mais surpreendente, nos limitamos a apenas […]