Por que produtos veganos são retirados das prateleiras? A resistência do habitus
Há uma grande diferença entre produtos que são lançados para servirem dentro de um nicho e produtos que surgem com a dependência de um apelo massivo de consumo. Uma empresa pequena ou média de produtos veganos ou plant-based pode operar em nicho porque isso reflete sua própria capacidade. Já uma grande empresa ou corporação, se […]
O mercado está cooptando o veganismo?
A superestimação do mercado: entre a fé cega e a afirmação de cooptação Já argumentei em outros textos sobre os limites do foco em produtos veganos e a incapacidade do mercado, por si só, de gerar transformações favoráveis ao veganismo. O presente artigo é um movimento complementar e necessário: se por um lado é um […]
Produtos veganos caros beneficiam o veganismo?
Há duas categorias de produtos veganos pouco acessíveis a muitos brasileiros hoje: produtos que custam caro, mas sobre os quais se visa um aumento da oferta e de estratégias que podem favorecer a redução de preços; e produtos caros que não são nichados por esse motivo, e sim que realmente são destinados a consumidores com […]
Como cortar subsídios à pecuária em um país onde a maioria come carne?
Podemos dizer que o governo federal não deveria ter isentado a carne de impostos e também deveria cortar subsídios à agropecuária e à indústria da carne. Mas em um país onde a maioria dos consumidores come carne (que também são a maioria dos eleitores), como esse corte, que geraria um aumento do preço da carne, […]