Lula é convidado a integrar comitiva que estará na Conferência do Clima da ONU no Egito

A Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas, que começa no domingo (6) em Sharm el-Sheikh, no Egito, pela primeira vez discutirá os sistemas alimentares. O evento ganhou um pavilhão que trará proteínas alternativas, como as carnes vegetais. Também há expectativas em torno da participação brasileira no evento e o que acontecerá a partir de […]

Investimento em proteínas alternativas cresce 173,8%

De acordo com um relatório divulgado este mês pela GlobalData, os investimentos globais em proteínas alternativas cresceram 173,8% no primeiro semestre de 2022 em comparação com o mesmo período de 2021. Segundo o analista da GlobalData Manish Dixit os investimentos em alternativas aos alimentos de origem animal tendem a afetar de forma cada vez mais […]

Para 71% dos consumidores, é mais saudável consumir menos carne

De acordo com uma pesquisa global da Givaudan divulgada esta semana, intitulada Plant Attitude, para 71% dos consumidores, é mais saudável consumir menos carne. O percentual revela uma crescente mudança no comportamento dos consumidores e explica também por que há uma crescente demanda por proteínas alternativas também entre pessoas que não são veganas nem vegetarianas. […]

Mais consumidores estão optando por alternativas à carne na Europa

De acordo com uma pesquisa realizada pela OpinionWay sob encomenda do Good Food Institute (GFI), mais consumidores estão optando por alternativas à carne, como as carnes vegetais, em quatro países europeus. As motivações envolvem preocupações com o impacto da pecuária no meio ambiente, com o bem-estar animal e também com a saúde. A pesquisa foi […]

Pesquisador brasileiro diz que carnes vegetais são o melhor investimento para o futuro do clima

As “carnes vegetais são o melhor investimento para o futuro do clima”, defende artigo do pesquisador Ricardo Azambuja, professor associado da Fundação Dom Cabral. O texto foi publicado no jornal francês Liberátion e produzido em colaboração com outros dois especialistas: Tom Bry-Chevalier e Nicolas Salliou. Os autores defendem que a carne cultivada também é uma alternativa […]

Israel declara que “proteínas alternativas são uma prioridade nacional”

O governo de Israel declarou esta semana que as “proteínas alternativas são uma prioridade nacional”. Sobre o anúncio, o vice-presidente do Good Food Institute (GFI) Israel, Alla Voldman-Rentzer, disse que a decisão favorece Israel à luz das tendências globais que consideram as crises climática e alimentar. Segundo o Ministério da Inovação, Ciência e Tecnologia, serão […]

Conferência da ONU ganha pavilhão que promove alternativas à carne

Por meio da Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (COP27), que será realizada de 6 a 18 de novembro no Egito, a ONU promete dar mais visibilidade às alternativas à carne por meio do Pavilhão de Sistemas Alimentares, que terá como protagonista as proteínas alternativas. Será a primeira vez que a conferência da ONU […]

Peixe cultivado pode chegar aos supermercados em 2025

De acordo com o cofundador da BlueNalu e COO da Bluu Seafood, Christian Dammann, que é um especialista em agricultura celular, peixes e frutos do mar cultivados poderão chegar aos supermercados de alguns países em 2025. Em entrevista à Vegconomist, Dammann disse que a agricultura celular utilizada como uma alternativa sustentável tem um processo semelhante […]

China desenvolve tecnologia que acelera produção de carne cultivada em mais de 100%

Pesquisadores da Universidade Tsinghua e da Universidade de Nanquim, na China, desenvolveram uma tecnologia de expansão celular que acelera a produção de carne cultivada em mais de 100% em comparação com outras tecnologias, o que também permite torná-la um produto de mais fácil comercialização e escalonamento. Segundo um comunicado das instituições, a tecnologia que utiliza […]

Tendência nos EUA é de bebês consumindo mais proteínas vegetais

De acordo com uma pesquisa realizada com duas mil pessoas pela One Poll, encomendada pela fabricante de alimentos para bebês Gerber, a tendência nos EUA é de bebês consumindo mais proteínas vegetais. Segundo a pesquisa, pelo menos 55% de pais e mães de bebês afirmam que preferem que as crianças consumam mais proteínas de origem […]