Tchecos desenvolvem carne de porco cultivada usando microalgas
A foodtech tcheca Mewery, de Brno, está desenvolvendo carne de porco cultivada usando microalgas em vez de soro fetal bovino. Segundo a empresa, a iniciativa é pioneira na Europa. Sobre a escolha da carne de porco, o CEO Roman Laus argumenta que é a segunda mais consumida no mundo e a preferida em vários países […]
Startup britânica tem como missão reduzir custos da carne cultivada
A Multus Media, uma startup britânica de biotecnologia que produz alternativas ao soro fetal bovino, entrou no mercado para oferecer um produto que permita acelerar o desenvolvimento da carne cultivada, ou seja, livre do abate de animais. A prioridade hoje é aprimorar a alternativa ao soro fetal para favorecer uma redução de custos que permita […]