CEO da Impossible diz que indústria da carne se tornará obsoleta
Na terça-feira (23), durante entrevista à rede de TV CNBC, Patrick Brown, CEO da Impossible Foods, empresa que está na vanguarda do mercado de alternativas à carne nos EUA, disse que é só uma questão de tempo para a indústria da carne se tornar obsoleta. Ele frisou mais uma vez que em 15 anos o […]
Biomassa de algas pode substituir muito bem a carne
Ontem (8), o Vegconomist publicou uma entrevista com a vice-presidente da Associação Europeia de Biomassa de Algas (EABA em inglês), Alexandra Mosch, que falou sobre o potencial das algas na substituição de proteínas de origem animal. Alexandra disse que hoje há uma necessidade premente por proteínas alternativas motivadas por diferentes fatores, incluindo a preservação do […]