Britânico faz sucesso com imitação de peixe à base de flor de banana marinada em algas
O britânico Daniel Sutton, proprietário da Sutton and Sons Fish & Chips, uma empresa familiar do ramo alimentício com diversas filiais pelo Reino Unido, decidiu incrementar o cardápio de opções veganas no início de 2019. E o resultado em sua loja no leste de Londres foi tão positivo que de lá pra cá a sua […]
Em 1843, Bronson Alcott alertou sobre impacto negativo da pecuária
“Calcula-se que, se nenhum alimento de origem animal fosse consumido, um quarto da terra agora usada seria suficiente para o sustento humano. E os vastos caminhos agora apropriados pelas pastagens, ceifas e outros modos de provisão para animais poderiam ser aproveitados de forma mais inteligente e afetuosa.” O trecho acima faz parte de uma carta […]