Vitela é impedir que o bezerro seja bezerro
“Vitela” é um termo estranho quando não se pensa em vitelo como bezerro. Vitela então parece ser somente “vitela”, que surge como “vitela”. Vitela como carne, como pedaço, como uma não face, um não corpo. Vitela como carne macia, especial, premium. Vitela como carne mais clara. Vitela como pobreza de nutrientes para o bezerro. Vitela […]
Matança de vacas leiteiras cresce no Brasil
De acordo com novos dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o abate de vacas leiteiras no Brasil cresceu 12,8% no segundo trimestre deste ano em comparação com o mesmo período de 2021. Em três meses foram mortas no país 2,93 milhões de vacas leiteiras. Isso significa 976 mil por mês. O total […]