Vitela é impedir que o bezerro seja bezerro
“Vitela” é um termo estranho quando não se pensa em vitelo como bezerro. Vitela então parece ser somente “vitela”, que surge como “vitela”. Vitela como carne, como pedaço, como uma não face, um não corpo. Vitela como carne macia, especial, premium. Vitela como carne mais clara. Vitela como pobreza de nutrientes para o bezerro. Vitela […]