Venda de ovos veganos pode mais do que dobrar

Em 2021, as vendas globais de ovos veganos atingiram o valor de US$ 1,5 bilhão, de acordo com informações da Fact.Mr. Para 2031, a estimativa é de que as vendas cheguem a US$ 3,3 bilhões.

Isso pode representar até 5% das vendas do mercado global de alimentos à base de vegetais. Além disso, as vendas no varejo poderão ter uma taxa de crescimento anual composta de 11,5%.

O que também favorece o aumento é o crescente uso de alternativas aos ovos na indústria de panificação e na produção de outros alimentos. Segundo a Fact.MR, é importante que os produtos ofereçam bons nutrientes para serem mais competitivos.

A companhia de pesquisa de mercado cita que já existem opções veganas que fornecem vitaminas como B2, B12, D e folato. A demanda por ovos veganos também tem sido impulsionada pela preocupação com a disseminação da gripe aviária, conforme relatório da Fact.MR.

“Os consumidores também estão preocupados com o uso de antibióticos e hormônios em produtos avícolas”, acrescenta. Como resultado, há mais consumidores interessados em abdicar desse consumo e procurando por alternativas.

A organização Humane Society destacou recentemente que há uma demanda crescente por produtos sem o uso de antibióticos ou hormônios, que estão sendo cada vez mais utilizados na produção animal.

De acordo com as estimativas mais recentes da Fact.MR, o mercado de ovos veganos no Brasil chegou a um valor de US$ 19,4 milhões em 2021, e com o aumento da demanda deve atingir uma taxa de crescimento anual composta de 9,3%.

“A demanda por produtos de panificação e sobremesas congeladas está impulsionando o aumento de fornecedores de ovos veganos. Além disso, o mercado brasileiro está sendo impulsionado pelo aumento da alergenicidade, consciência ambiental e pelo aumento da preferência dos consumidores em relação às dietas veganas.”

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