Além da proteína de ervilha ser usada como suplemento proteico, sua utilização também tem crescido na produção de alimentos como alternativas à carne e aos laticínios....
O crescente interesse por proteínas de origem vegetal pode proporcionar um crescimento surpreendente para o mercado global de proteína de ervilha. Segundo um relatório divulgado na...
Um dos ingredientes mais utilizados hoje no desenvolvimento de produtos comercializados como alternativas à carne ou carnes vegetais, a proteína de ervilha deve ter uma aceitação...
Com utilização cada vez mais crescente e diversa, a proteína de ervilha tem um futuro promissor. Criticada no passado pelo seu sabor considerado pouco palatável, passou...
Uma nova pesquisa divulgada ontem (6) pela empresa de análise de mercado Reportlinker revela que a busca por alternativas à carne está alavancando o mercado de...
A Farovitta Superfoods, marca brasileira de alimentos funcionais, lançou recentemente uma linha de snacks de proteína de ervilha e livre de ingredientes de origem animal. Sem...
O mercado de produtos de origem vegetal está elevando a demanda por proteína de ervilha orgânica. A conclusão é baseada em um relatório publicado no final...
A Linda McCartney Foods está lançando no mercado uma versão vegetariana da linguiça inglesa do tipo lincolnshire. A principal diferença é que o alimento é baseado...
A proteína de ervilha, tão criticada no passado pelo sabor considerado “intragável”, está vivendo o seu melhor momento. Com tantas opções e fórmulas aperfeiçoadas chegando ao...
