Black beans, avocado, corn, tomato, rice & quinoa salad with chilli dressing
Um relatório publicado no último dia 1°, como resultado de uma parceria entre WWF, ONU, EAT e Climate Focus, aponta que os atuais sistemas alimentares, que envolvem desde a produção até o consumo de alimentos, respondem por até 37% das emissões de gases de efeito estufa, e em grande parte isso se deve à agropecuária.
O relatório “Enhancing NDCS for Food Systems” revela que dietas mais sustentáveis, que priorizam vegetais, podem evitar até oito gigatoneladas de emissões de carbono por ano.
Somando esse número com a redução do desperdício de alimentos, o total sobe para 12,5 gigatoneladas – o que equivale às emissões geradas por 2,7 bilhões de automóveis.
O mesmo trabalho lamenta que os governos não têm discutido com seriedade sobre a importância de uma nova maneira de se alimentar e muito menos estão adotando estratégias eficazes.
Outro apontamento preocupante é que os atuais sistemas alimentares seguem em uma direção em que será impossível limitar o aquecimento global a 1,5ºC.
“Compromissos ambiciosos, mensuráveis e com prazos determinados para a transformação dos sistemas alimentares são necessários se quisermos alcançar um futuro de 1,5ºC. Falhar nisso é ignorar um dos principais fatores da crise climática atualmente”, reforça o diretor-geral da WWF-International, Marco Lambertini.
Uma mudança na maneira como produzimos alimentos e os consumimos também é importante considerando aspectos como preservação da biodiversidade e prevenção de doenças, incluindo zoonoses, conforme o relatório.
Para a diretora-executiva do Programa da ONU para o Meio Ambiente (Pnuma), Inger Andersen, a pandemia expôs a fragilidade dos nossos sistemas alimentares e que o momento é de adotar dietas ricas em vegetais.
“Cabe a nós aproveitar essa oportunidade e colocar os sistemas alimentares sustentáveis no centro da recuperação verde”, afirma.
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Oito gigatoneladas equivalem a oito bilhões de toneladas.
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Claro que me preocupam as emissões de CO 2, gases de efeito estufa, derretimento das calotas polares, aquecimento global e contaminação de aquíferos, afinal isso acontece no Planeta que me destinaram para viver; mas o que me aperta o coração mesmo e me deixa um "caco de gente" e um "farrapo de pessoa" é não poder salvar o boi assassinado AGORA no inferno do Matadouro, o porco e a galinha mortos sem nenhuma compaixão, desesperados e sozinhos, suplicando misericórdia ao Deus dos animais, que deveria ser o nosso Mesmo Deus, também, só que não é. Não é.