A partir deste domingo (6), uma lei de Nova York, que surgiu a partir do projeto de lei S1471A, proposto pelo democrata Brad Hoylman e aprovado em 2019, passa a exigir que todos os hospitais do estado ofereçam a cada refeição pelo menos uma opção vegana aos pacientes e sem custos extras.
“Essa lei dá aos médicos uma oportunidade para discutir com os pacientes o poder de uma refeição à base de vegetais para ajudar a prevenir e reverter condições como doenças cardíacas, diabetes e obesidade”, avalia a diretora de educação nutricional do Comitê Médico pela Medicina Responsável (PCRM em inglês), Susan Levin.
“Quase 1,7 milhão de nova-iorquinos têm diabetes e doenças cardíacas são responsáveis por 40% de todas as mortes no estado de Nova York, de acordo com o Departamento de Saúde do estado. Pesquisas mostram que uma dieta rica em vegetais pode ajudar a combater doenças cardíacas, hipertensão, diabetes e câncer.”
Vale lembrar também que uma pesquisa realizada pelo Comitê Médico pela Medicina Responsável em Washington apontou que 83% dos pacientes concordam que carne processada não deveria ser oferecida em hospitais.
Segundo o coordenador da pesquisa, o médico Neal Barnard, isso mostra que os pacientes estão adquirindo nova consciência sobre hábitos alimentares.
Em “O Polonês”, seu mais recente romance publicado no Brasil, o escritor sul-africano J.M. Coetzee,…
No livro “A Idade do Ferro”, de J.M. Coetzee, que se passa durante os últimos…
No filme belga “O Jovem Ahmed”, dos irmãos Dardenne, Ahmed (Idir Ben Addi), após cometer…
Quando se aceita que não há crueldade no que se faz contra os animais, como…
Ser vegano “é coisa de mulher”? Autoras como Carol J. Adams trazem contribuições para pensarmos…
Estudado em escolas de comunicação social do mundo todo e falecido recentemente, o filósofo e…