A organização não governamental Chilis on Wheels, sediada em Nova York, está lançando um programa de orientação educacional vegana para pessoas de baixa renda. Além de desenvolver um plano de baixo custo de refeições para pessoas que querem ser veganas, mas não sabem como e contam com poucos recursos, a ONG também disponibiliza um mentor vegano para ajudá-las na transição para o veganismo, e sem cobrar nada.
De acordo com a fundadora e diretora executiva da Chilis on Wheels, Michelle Carrera, embora a ONG já estivesse fazendo um trabalho de mentoria individual com pessoas que querem ser veganas, faltava um programa que considerasse principalmente as origens culturais e socioeconômicas dos participantes.
Pessoas de outras localidades também podem participar do programa por meio do site da organização. Na página, são disponibilizadas informações e receitas de baixo custo para o dia a dia. Além do programa de orientação educacional vegana, a Chilis on Wheels também realiza festas comunitárias veganas e distribui refeições gratuitas. Ao longo de quatro anos, foram mais de 38 mil refeições servidas nas ruas.
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