Em Aarhus, na Dinamarca, uma cidade com pouco mais de 336 mil habitantes, partidos de esquerda e centro-esquerda, que somam 16 dos 31 membros da Câmara Municipal, estão defendendo a aprovação de um projeto que exige a oferta de opções vegetarianas em todas as instituições públicas da cidade, incluindo creches, escolas e centros de atendimento ao idoso. A votação deve ocorrer ainda esta semana.
De acordo com informações do jornal diário Politiken, Gro Jensen, membro da câmara e do partido Alternativa, relatou que a intenção, que também favorece veganos e vegetarianos, é ajudar a cidade a atingir a meta de neutralidade de carbono até 2030.
“A carne desempenha um papel importante na mudança climática, por isso, obviamente, precisamos assumir nossa responsabilidade enquanto município, oferecendo aos nossos cidadãos alimentos baseados em plantas”, declarou Jensen, acrescentando que o objetivo não é dizer o que cada um deve ou não comer, mas sim permitir mais opções.
